Publicaciones CEPES


Estudio de la cadena de palta de Luricocha con criterios de equidad, inclusión y sostenibilidad ambiental
Adela Cáceres, Iris Camacho, Jodie Ludeña, Miguel Macedo, Hernán Navarro
1 Ene 2008

La necesidad de enfrentar el grave problema de la pobreza ha llevado a los productores de palta de Luricocha a enfrentar la difícil tarea de encontrar alternativas que le permitan acceder a mejores oportunidades de mercado. Para ello es necesario que se conozca claramente las características del negocio, se analice las diferentes fortalezas y debilidades de la organización, así como las oportunidades y amenazas en el contexto nacional e internacional con el propósito de desarrollar estrategias que posibiliten la sostenibilidad de la actividad y que aseguren su efectiva articulación comercial. En tal sentido, el propósito de este estudio es elaborar lineamientos de política que resulten ser una herramienta que permita a los productores de palta de Luricocha orientar un mejor uso de sus recursos humanos, económicos y financieros hacia la gestación de su desarrollo económico y social.

Resulta de significativa importancia la necesidad de hacer revisión de las condiciones en las cuales opera la cadena de producción de Palta, específicamente la que se sucede en el Distrito de Luricocha, Provincia de Huanta, Departamento de Ayacucho, dado las actuales condiciones de sostenibilidad económicas y sociales bajo las cuáles ésta se desarrolla.

La primera parte de la investigación trata sobre la producción mundial de la palta la cual  En está sección se analiza  quienes son los principales productores de palta, en este caso tenemos a México y los principales exportadores e importadores en el mundo que lo conforman México, Chile y España como exportadores y Estados Unidos, la Unión Europea y Japón como potenciales importadores. Para este análisis se ha contado con valiosa información estadística y diversos estudios que han analizado el mercado internacional de la palta. La importancia del análisis de esta sección radica en la necesidad de conocer el comportamiento del mercado internacional para determinar cuales son las oportunidades de mercado  y retos que tienen los agricultores de Luricocha para poder exportar la palta.

En la segunda  sección se presenta la descripción del  mercado nacional, las características internas en las cuales se produce la palta a nivel nacional y de Ayacucho, así como la evolución histórica de la producción y su crecimiento reciente. En este sentido se desarrolla una descripción de la estacionalidad de la producción, rendimiento y análisis de los precios relacionados a la comercialización, para lo cual se ha utilizado información proporcionada por el Ministerio de Agricultura y otros importantes estudios. Asimismo se hace un análisis  de la situación de la palta orgánica en el mundo  y que perspectivas tiene su desarrollo en el Perú.

Por otro lado en esta sección también se analiza cual ha sido la evolución de las exportaciones de palta en el Perú, teniendo en cuenta cuales son los principales destinos de exportación, cuales son las principales empresas agroexportadoras y cuanto volumen de palta están exportando, asimismo en menor medida también se analiza las importaciones de palta debido a que el Perú tiene un nivel mínimo de importaciones.  En esta parte de la investigación se ha  utilizado  información de la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).

La siguiente sección trata sobre el análisis de producción de la palta en Luricocha en la  cual se describe las condiciones internas de carácter económico y social en las que  se desarrolla la actividad productiva del Distrito de  Luricocha y la Provincia de  Huanta  resaltando algunas de las dificultades que se presentan  para una optima producción, como es el caso de la insuficiencia del agua y su inequitativa distribución  Al igual que en el análisis interno  en esta sección también se analiza descripción de la estacionalidad de la producción, rendimiento y análisis de los precios cuya información ha sido proporcionada por el TADEPA, así como otros estudios relevantes que también han analizado al Distrito de Luricocha.

La cuarta sección se analiza la cadena de comercialización de la palta de Luricocha  en donde en primer lugar se hace una descripción de los actores directos que intervienen en la cadena: productores, comerciantes y consumidores. En segundo lugar  se hace un análisis de la intervención que ha tenido el Estado desde sus 3 instancias (Local, Regional y Gobierno Central)  en el Distrito de Luricocha para mejorar las condiciones productivas de la palta, y asimismo se analiza la intervención de la Sociedad Civil Organizada a través de los Organismos no Gubernamentales (ONG’s) y organizaciones de productores de palta como AFRUVAH. La importancia del análisis de la intervención de ambas instituciones (Estado y Sociedad Civil) radica en conocer cual ha sido la incidencia de ambas, en mejorar las condiciones de producción de palta lo cual se ha podido analizar a través de los diversos proyectos que han sido ejecutados en el Distrito de Luricocha.

 En la penúltima sección se analiza la cadena de comercialización haciendo una descripción de la interacción entre los actores de la cadena a través de tres eslabones. Luego de haber descrito esta interrelación se hace un análisis de los precios de venta de la palta en Luricocha lo cual da pleno conocimiento como se negocia la palta en el mercado de Luricocha. Finalmente se analiza cuales son las deficiencias en la cadena comercialización que limitan tener una cadena más eficiente y condiciones más justas.

En la última sección se aborda los lineamientos políticos que van a incidir hacia donde deben ir orientadas todas las políticas destinadas a mejorar las condiciones de producción y comercialización de la cadena de plata de Luricocha  en beneficio del productor quien es el primer eslabón del a cadena. Estos lineamientos de política se presentan a través de dos criterios: acciones generales y acciones  específicas, en ambos casos van a determinar cuales son las acciones a seguir del Estado desde sus tres instancias.

Finalmente, se presentan las conclusiones a las que se han podido llegar después del exhaustivo estudio de la presente consultoría.

Visite biblioteca virtual

En la biblioteca virtual Cepes podrá:

  • Buscar publicaciones de CEPES y otros editores
  • Encontrar más de 2,000 textos completos

Le invitamos a visitarnos en aquí